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CCLXXI

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Unser einhundertdreissigstes Bier ist im Ausschank.
«Here’s to alcohol: the cause of, and solution to, all of life’s problems.»
«Auf den Alkohol! Die Ursache – und die Lösung – aller Probleme des Lebens.»

Uncle Ben

III

Uncle Ben

Pumpkin Ale mit Mais
Gebraut am 4. July 2021, Flaschenfüllung am 9. September 2021, Verkostet am 26. November 2021
Stammwürze 15.5%, Alkahol 7.1%

Zutaten

Malz: Maris Otter Muntons, Maisflocken, Carared, Abbey, Sauermalz Hopfen: Fuggle, Willamette Hefe: White Labs WLP001 California Ale Gewürz: Kürbis, frischer Ingwer, Piment, Nägeli, schwarzer Pfeffer, Zimt

Bewertung:

Farbe: dunkelamber-trüb, fester ecru Schaum Geruch: Kürbis, gewürzig, Ingwer Geschmack: chüschtig aber auch gut gehopft. Kürbis relativ deutlich, Gewürze, v. a. Ingwer und Piment/Nägeli, da, aber nicht zu intensiv CO2: recht spritzig, für ein Ale zu viel CO2, nächstes Mal auf 3.5 g/l gehen.